Salada 4

Foto: Meire Marion

Costumo fazer essa salada em datas festivas, Natal, Ano Novo, etc. ou quando a família pede. Minha salada de quenoa. Adoro esse grão e sei que é bom para a saúde.

Para fazer a salada é só cozinhar a quenoa, deixar esfriar, acrescentar: manga picada, cebola picada, um dente de alho picado, queijo picado (brie ou gorgonzola), cebolinha picada, às vezes coloco palmito picado, e sempre coloco amêndoas laminadas.

Para temperar: sal, pimenta, azeite, e limão.

Bom apetite!

Foto: Meire Marion