Bolo de Banana

Essa receita foi enviada por uma amiga que morra na Alemanha, Renate, foi a irmão dela que inventou. Porém aqui eu reduzi pela metade e em vez de fazer um bolo inteiro, fiz cupcakes ( com a sobra um pequeno bolo, veja foto).
Essa receita rende 15 cupcakes.

Ingredientes:

2 bananas nanicas bem maduras
1/4 de xícara de óleo
2 ovos
1 xícara de aveia
1 xícara de uva passa
1 colher de sopa de fermento em pó 
canela em pó a vontade


Modo de fazer:

No liquidificador bater os ovos, bananas e óleo. Depois acrescente o restante dos ingredientes e bata mais um pouco. Acrescente o fermento por ultimo.  Colocar as formas de cupcakes de papel e coloque no forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos mais ou menos.

Foto by Meire Marion