Dica para servir torta, bolo e pão de queijo

Achei essas forminhas que vão direto ao forno. São práticas e uma mão na roda. Além de ser bem bonitinhas. Encontrei no horti-fruti aqui no meu bairro, mas acredito que se usar formas para cupcakes também devem ficar bem.

Já fiz minha receita de bolo de cenoura e também a minha receita de torta.

Assim elimina o uso de faca e cada um ganha um tamanho uniforme.

O pão de queijo ficou bem bonitinho. Fiz eles bem pequenos para caberem 3 em cada forminha.

Esses foram para o chá de bebe da minha irmã. Adorei.

 receita do bolo de cenoura : http://glutenfreedameire.blogspot.com.br/2016/02/bolo-de-cenoura-3.html

receita de torta de liqudificador: http://glutenfreedameire.blogspot.com.br/2014/05/torta-de-liquidificador.html

Foto: Meire Marion

Foto: Meire Marion

Foto: Meire Marion

Foto: Meire Marion

Foto: Meire Marion

Almôndegas de batata doce roxa e cenoura

1 batata doce roxa cozida e amassada

1 cenoura ralada fina

½ xícara de aveia em flocos sem glúten

2 colheres de sopa de queijo ralado

1 xícara de farofa pronta de soja Yoki ( ou farinha de rosca sem glúten)

1 ovo batido

Alho, sal, pimenta e cheiro verde a gosto

Misture todos os ingredientes numa vasilha, forme bolinhas e asse no forno 180C de 20 a 30 minutos até dourar a parte debaixo.

Foto: Meire Marion

Mousse de abacate vegano

Foto: Meire Marion

A receita original vi numa cozinha que sigo no Instagram, mas a própria pessoa que postou diz que tira da internet então infelizmente não sei quem criou. Mas eu adaptei para os ingredientes que eu tinha aqui em casa. Um pouco mais saudável e nutritivo.

Minha versão e em parênteses a original.

1 abacate maduro médio (pequeno)

¼ xícara de alfarroba em pó (cacau em pó)

¼ xícara de leite de coco

½ colher de sopa de essência de baunilha ( receita original não disse qual colher é)

3 colheres de sopa de açúcar demerara ( açúcar de coco ou outro adoçante de sua preferência)

É só misturar tudo no liquidificador. Colocar em copinhos e levar a geladeira.

Ninguém vai saber a diferencia. Adorei!

Leia sobre os beneficios do alfarroba  http://www.carobhouse.com/alfarroba.php

Almondegas de Frango e Quinoa

1 xícara de frango cozido desfiado

1 xicara de quinoa cozida

½ xícara de farinha de rosca sem glúten

½ xícara de farinha de arroz

2 colheres de sopa de queijo ralado

2 ovos batidos

Sal e outros temperos a gosto

Cebolinha e salsinha a gosto

Mistura tudo muito bem e faça bolinhas. Rende muitas dependendo do tamanho. Também dá para congelar. Coloque numa forma untada (eu uso meu tapete de silicone) e asse por 20 minutos no forno médio ( 200C +/-).

Foto: Meire Marion

Almôndegas de Aveia e Cenoura

Foto : Meire Marion

Foto: Meire Marion

1 xícara de cenoura ralada fina ( +/- 1 cenoura e meia)

1 xícara de aveia em flocos sem glúten

½ xícara de farinha de rosca sem glúten

½ xícara de farinha de arroz

2 colheres de sopa de queijo ralado

2 ovos batidos

Sal e outros temperos a gosto

Cebolinha e salsinha a gosto

Mistura tudo muito bem e faça bolinhas. Rende muitas dependendo do tamanho. Também dá para congelar. Coloque numa forma untada (eu uso meu tapete de silicone) e asse por 20 minutos no forno médio ( 200C +/-).