Mousse de abacate vegano

Foto: Meire Marion

A receita original vi numa cozinha que sigo no Instagram, mas a própria pessoa que postou diz que tira da internet então infelizmente não sei quem criou. Mas eu adaptei para os ingredientes que eu tinha aqui em casa. Um pouco mais saudável e nutritivo.

Minha versão e em parênteses a original.

1 abacate maduro médio (pequeno)

¼ xícara de alfarroba em pó (cacau em pó)

¼ xícara de leite de coco

½ colher de sopa de essência de baunilha ( receita original não disse qual colher é)

3 colheres de sopa de açúcar demerara ( açúcar de coco ou outro adoçante de sua preferência)

É só misturar tudo no liquidificador. Colocar em copinhos e levar a geladeira.

Ninguém vai saber a diferencia. Adorei!

Leia sobre os beneficios do alfarroba  http://www.carobhouse.com/alfarroba.php