Cookies de banana com aveia

Ingredientes: 

2 bananas bem maduras

1 xícara de aveia

Procurei na internet uma receita básica para utilizar as minhas bananas que estavam quase indo para o lixo (exagero meu, pois quanto mais velhas mais doce ficam). Achei essa receita que vai só banana e aveia em flocos finos, quem quer fazer é só amassar bem as 2 bananas e misturar com aveia e colocar numa forma untada por + ou − 20 minutos a 200° pré aquecidos .

Como gosto de inventar, acrescentei uma colher de sopa de canela em pó, batia aveia no liquidificador para transformar em farinha. Acrescentei uma colher de sopa de óleo de coco  e uma colher de sopa de cacau 100% em pó . Misturei tudo, rendeu 9 cookies. A minha medida para cada cookie foi uma colher de sopa da mistura.

                        Foto: Meire Marion

Dica: pão de queijo Romeu e Julieta

 

Eu gosto de utilizar a mistura Yoko para fazer o pão de queijo, além de ser mais barato que o congelado, é muito fácil de fazer. Só acrescentar 2 ovos e meia xícara de água. Para ser sincera, eu coloco água aos pouquinhos até dar o ponto que eu quero. Costumo fazer bolinhas bem pequenininhas, assim rende mais e fica mais oco por dentro. Desta vez decidi fazer um experimento que deu muito certo, que foi fazer a bolinha, amassar com o dedo, fazer um buraquinho e acrescentar um pedaço de goiabada. Achei que ficou muito gostoso morno, porém, frio a goiabada já fica mais dura. Próxima vez pretendo rechear o pão de queijo com a goiabada. Se fizer, me conte como ficou.  

                    Foto: Meire Marion