Cozinha Pratica SEM GLUTEN Meire Marion: novembro 2014

sexta-feira, 28 de novembro de 2014

Blueberry Muffins

Ingredientes:

3 ovos

½ xícara de tal e qual

½ xícara de óleo

1 colher de sopa de essência de baunilha

1 xícara de leite sem lactose

1 ½ xícara de mix básico de farinhas sem glúten Leve Crock

1 colher de café de bicarbonato de sódio

1 colher de sopa de fermento em pó sem glúten

½ xícara de blueberries congelados

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes molhados com um batedor de arame. Depois misture a farinha e o bicarbonato. Adicione o fermento em pó e finalmente os blueberries e misture com uma espátula. Unta as forminhas de muffins com óleo. Coloque mais ou menos duas colheres de sopa da massa em cada uma, rende 12 muffins. Coloque no forno pré aquecido a 180 graus por 30 minutos.

Foto: Meire Marion

sexta-feira, 14 de novembro de 2014

Bolo de Banana de microondas

Ingredientes:

1 banana

1 ovo

6 colheres de sopa de leite sem glúten

2 colheres de sopa de Tal e qual (adoçante)

2 colheres de sopa de mix de farinha sem glúten ( Leve Crock)

1 colher de sopa de azeite

½ colher de café de fermento em pó sem glúten

Canela em pó (opcional)

Como fazer:

Bata no liquidificador a banana, ovo, adoçante, o leite e azeite. Coloque numa tigela e adicione a farinha e por ultimo a fermento. Unte uma pequena forma de vidro para o microondas e coloque no microondas por 3 minutos. Espera esfriar retira da forma e polvilhe com canela.

Foto by Meire Marion

Pão de liquidificador

Ingredientes:

3 colheres de sopa de linhaça

2 colheres de sopa de quinoa em flocos

2 colheres de sopa de gergelim

3 ovos

½ xícara de óleo

1 ½ xícara de mix de farinha ( Leve Crock)

1 xícara de leite sem lactose

1 colher de sopa de fermento em pó sem glúten

Chia para polvilhar

Modo de fazer:

Bata os primeiros 3 ingredientes no liquidificador para virar farinha. Depois adicione o restante dos ingredientes numa tigela e misture o restante dos ingredientes. Por ultimo adicione o fermento. Coloque em formas untadas para pão; passe ovo com um pincel e polvilhe cada pão com chia e coloque no forno pré-aquecido 180 graus por 40 minutos. Também pode congelar.