Feedback do meu bolo de cenoura :)

É com muita gratidão que posto as primeiras fotos que recebo de uma pessoa que fez uma das minhas receitas. Muito, muito, muito obrigada Karem!

Ela postou no Facebook e escreveu:

Meire Marion. Acabei de testar o seu bolo de cenoura " gluten free". DIVINO !!! Todos aqui em casa amaram. Orlando que não é de comer bolo repetiu. Para quem quiser se aventurar com novas receitas eu indico o http://glutenfreedameire.blogspot.com - Karem Rozada

Foto: Karem Rozada

Foto: Karem Rozada

Foto: Karem Rozada

Aí vai minha receita :-)

bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Ingredientes:

3 ovos

3 cenouras cruas

1 xícaras de açúcar demerara

1/2 xícara de óleo

1 xícaras de farinha de arroz

½ xícara de fécula de batata

½ xícara de farinha de grão de bico

1 xícara de leite quente

1 colher de sopa de fermento em pó sem glúten

Bater tudo no liquidificar na ordem acima. Assar em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de arroz. Colocar em forno pré aquecido 180 graus por mais ou menos 40 minutos. 

Cobertura de chocolate

30 gramas de chocolate picado

½ de leite fervendo

Coloque o chocolate numa tigela e acrescente o leite quente espera alguns minutos e misture até obter um creme.