Panqueca Rosa e/ou Lasanha Rosa

Foto: Meire Marion

Panqueca Rosa by me 

6 colheres de sopa de farinha de arroz

1 xícara de leite de soja

2 ovos

3 colheres de sopa de farinha de quenoa

2 colheres de sopa de óleo

1 beterraba

Sal a gosto 

Modo de fazer:

Bater tudo no liquidificador. E fazer num frigideira.

DICA 1: Fiz recheio de ricota com espinafre.

DICA 2: Também fiz uma lasanha. O recheio pode variar. Fiz de ricota com espinafre e mussarela. ( Veja a foto abaixo) Quando monta a lasanha , fica uma aparência estranha, mas o gosto é divino !

Foto: Meire Marion