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| Foto: Meire Marion |
Bolo de cenoura sem
gluten e sem lactose coberto com suco de laranja by me
3 cenouras médias
1 xícara de
açúcar
1 xícara de creme de arroz (ou farinha para bolo AMINA sem gluten)
1
xícara de fécula de batata
3/4 xícara de óleo
3 ovos
1 colher de sopa de
fermento em pó sem gluten
Modo de preparo: Bater no liquidificador as cenouras, o açúcar, o óleo
e os ovos. Despejar esta mistura numa tigela e adicionar as farinhas junto com
o fermento. Levar ao forno pré aquecido 180 graus em forma untada e com creme
de arroz por 40 minutos (depende do forno). Misture suco de duas laranjas com
uma colher de sopa de açúcar e jogue por cima ainda quente. Hummm! ★★★★★
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