Minha versão de Sopa de Abobora Japonesa

Foto: Meire Marion

Nesse friozinho de São Paulo, que tal uma sopa simples e rápida e muito nutritiva?

Há varias receitas dessa sopa na internet, porém essa é a minha versão.

Sopa de Abobora Japonesa

Abóbora Japonesa corta

cebolinhas

sal e pimenta

Cozinhe tudo em água e depois que a abobora estiver desmanchando, coloque tudo no liquidificador. Coloque primeiro a abobora e vai adicionando a água do cozimento aos poucos até obter a grossura do caldo de sua preferência. Retorne a panela e aqueça um pouco. É só servir. 

Dica 1: Adicione requeijão, ou creme de leite na hora que reaquecer. Hummmmm!

Dica 2: Pode fazer com a casca também!É só lavar bem.

Google Images: Essa é a abobora Japonesa