Bolo de beterraba sem gluten

( Foto: Meire Marion)

Bolo de beterraba sem gluten - eu que inventei e deu certo:-D
2 beterrabas medias cruas
1 xícara de açúcar
1 xícara de fécula de batata
1 xícara de creme de arroz
3 ovos
1/2 xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
Bater o ovo e o açúcar adiciona as beterrabas cortadas e bate mais um pouco. Adiciona o óleo e a farinha. Bate um pouco. E por último o fermento.
Coloque numa forma untada com manteiga e farinha de arroz. Coloque num forno pré aquecido de 180 graus por 40 minutos. Povilhar com açúcar de confeiteiro ou fazer uma calda de chocolate.
Não é que ficou Muito bom! !!!!