Torta de Arroz

Essa receita foi baseada na receita de quinoa que fiz alguns dias atrás. E simplesmente queria reciclar o arroz que estava na geladeira.

Ingredientes e modo de fazer:

2 xícaras de arroz integral cozida

3 ovos

1 xícara de queijo cottage

1 xícara de ricota

3 bolas de espinafre congelado

½ xícara de nozes picadas

1 colher de sopa de fermento em pó

Sal, noz moscada e pimenta a gosto.

Misture os ovos e espinafre no liquidificador e depois misture todos os ingredientes, por ultimo o fermento em pó e coloque numa forma untada por 30 minutos a 180 graus. Polvilhe com gergelim e chia antes de colocar no forno.

 

Foto: Meire Marion