Pizza de couve flor

Essa é a minha versão para uma massa de pizza gostosa e sem glutén . Existem varias receitas na internet para pizza de couve flor. Mas eu gostei da minha versão. Na verdade é o que eu tinha em casa na hora que bateu a vontade de comer pizza. 

Ingredientes:

1 xícara de couve flor cozida

1 xícara de queijo cottage

2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

1 ovo

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes no liquidificador. Unte uma forma e espalhe a massa em forma de circulo. Asse por 15 a 20 minutes no forno pré aquecido a 180 graus. Retire e recheie a gosto. Usei mussarela, molho de tomate (bem pouquinho) palmito, e azeitonas. Coloque no forno novamente para derreter o queijo.

 

Foto: Meire Marion

Foto: Meire Marion