Panqueca tipo Americana

Ingredientes:

1 ovo

3 colher de sopa de farinha de aveia(sem glúten)

1 colher de sopa de azeite

1 colher de sopa de arroz

1colher de café fermento em pó sem glúten

Leite sem lactose o suficiente

Modo de fazer: 

Misture todos os ingredientes exceto o fermento e vai adicionado o leite até obter uma massa não muito liquida, mais ou menos 4 colheres de sopa. Adicione finalmente o fermento.

Pode adicionar açúcar na massa. Mas eu não coloco porque gosto de colocar mel por cima.

Coloque na frigideira aderente e cozinhe dos dois lados. Não precisa adicionar óleo.

Rende 2 ou 3 panquecas.

Foto: Meire Marion