Minha faxineira tirou férias para
visitar sua família no norte do Brasil e quando voltou me trouxe mais de um
litro de mel. Sou muito grata pelo carinho e a lembrança. Poucos são aqueles
que recebem presentes de seus funcionários. Bom para mim ela é muito mais do
que uma funcionária. Obrigada Maria!
Procurei na internet uma receita de bolo para
utilizar o mel. A receita original é com farinha de trigo. Então se você não precisar
fazer a substituição, utilize a farinha de trigo. A receita é muito fácil e se você
tiver mel em casa aproveita e faz para o café da tarde. A textura fica como a
parte de dentro do pão de mel. É muito leve e apesar de utilizar uma xícara de
mel, não fica muito doce.
Ingredientes:
3 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de mel
1xicara de farinha de arroz
1 xícara de fécula de batata
1 colher de sopa de fermento em pó
sem glúten
Modo de fazer:
Bate os ovos, manteiga e mel no
liquidificador. Adicione a farinha e a fécula e bate mais um pouco. Por final,
adicione o fermento em pó. Coloque a massa numa forma untada com manteiga. ( eu
polvilhei com um pouco de canela em pó e coloquei mais um pouco por cima antes
de colocar no forno) Asse no forno pré aquecido 180 graus até o palito ficar
limpo.
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| Foto: Meire Marion |
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| Foto: Meire Marion |
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| Foto: Meire Marion |
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