Entre tantos afazeres do dia a
dia, cozinhar é um deles e nem todo mundo tem um período longo para fazer isso.
Um dos meus pratos favoritos são legumes assados.
Eu costumo corto os legumes em
pedaços do mesmo tamanho, tempero cada um separadamente, e depois coloco numa
assadeira (como vocês podem ver na foto abaixo).
Nesta fornada eu fiz:
abobrinha temperada com sal, lemon
pepper, e azeite
abóbora japonesa temperada com
sal, açafrão, e azeite
berinjela temperada com sal, páprica
defumada, azeite e coloquei um pouco de uva passa
Misturo cada tipo de legume
separadamente numa tigela e depois é só colocar na assadeira e colocar no forno
pré aquecido 180° por mais ou 35 - 40 minutos . As vezes jogo uns dentes de
alho com a casca junto.
Enquanto está assando você pode
fazer outras coisas para aproveitar o seu dia.
Uma dica especial: couve manteiga bem picadinha e brócolis também
fica um espetáculo assados. Mas assam em menos tempo.
Experimente.
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| Foto: Meire Marion |
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