Amo berinjela., mas fazer do mesmo jeito sempre cansa um
pouco. Adaptei essa receita que vi na internet.
Corte as berinjelas formando cubos. Mas não corte até o fim.
(Veja a foto.)
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| Foto: Meire Marion |
Prepare uma mistura de mel (tira o amargo) com azeite ou
manteiga ou os dois e com um pincel, pincele as berinjelas. Antes disso,
tempere com sal e lemon pepper.
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| foto: Meire Marion |
Coloque numa forma e no forno preaquecido a 180 graus por 30
a 40 minutos.
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| foto: Meire Marion ( com muçarela) |
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| foto: Meire Marion ( só parmesão) |
Quando estiver mole e saindo da casca, coloque queijo ralado
da sua preferência e retorne ao forno para gratinar.
Fica uma delícia. Fiz duas vezes. Uma só com parmesão e a
outra com muçarela e parmesão.
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| foto: Meire Marion |
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