O outro dia acordei com vontade de comer brócolis e couve
flor, mas queria comer de um jeito diferente e pensei numa quiche. Já tinha
experimentado fazer quiche outras vezes, mas nunca tinha acertado a massa até
agora. Deu super certo e gostei muito. A travessa é pequena, mas serve duas
pessoas muito bem.
Massa:
1 xicara de farinha de arroz
½ xicara de amido de milho
3 colheres de ghee/ manteiga
1 ovo
1 colher de café de sal
3 a 4 colheres de sopa de água
Misture todos os
ingredientes. Faz uma bola, cobre com papel filme e coloque na geladeira por 20
minutos.
Após 20 minutos abrir a massa e cobrir o refratário. Faz
furos na massa com um garfo e coloque no forno pré aquecido 180 graus por 15
minutos. Retire e coloque o recheio.
Recheio
Nessa quiche cozinhei os brócolis e a couve flor em água com
sal. Retirei após estarem prontos e piquei bem pequeno. Nessa mistura adicionei
uma colher de sopa de mãe ( bem cheia) de creme cheese. Temperei com pimenta e
noz moscada. Adicionei cebolinha e um dente de alho picado e misturei tudo.
Depois que a massa ficou pronta, coloquei o
recheio e por cima coloquei uma mistura de creme de leite ( uma caixa pequena) com um ovo batido. ( não utilizei a mistura toda, pois tinha colocado bastante recheio) E
depois coloquei no forno por mais 15 miutos.
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