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| Foto: Meire Marion |
Ingredientes:
1 xícara de farinha de arroz
½ xícara de fécula de batata
¼ de xícara de farinha de amêndoas
½ xícara de açúcar
2 ovos
1 pote de iogurte natural ( pode ser de soja, assim fica sem
lactose)
½ xícara de goiabada cortada em cubos
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de chá de fermento em pó sem glúten
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
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| Foto: Meire Marion |
Misture todos os ingredientes menos a goiabada cortada em
cubos e o bicarbonato e o fermento, usando um fuê (batedor de ovos manual) ou
uma colher de pau. Como o fuê a mistura fica mais leveza a massa. Depois adicione
o fermento e o bicarbonato e misture. Unta as formas de cupcakes com manteiga ( faca isso aontes de comecar a fazer a receita que ajuda) e
coloque mais ou menos duas colheres de sopa da mistura em cada forma daí coloque
alguns pedaços de goiabada cortada em cubos em cada cupcake. Leve ao forno pré aquecido
a 180 graus ate dourar.
Rende 12 cupcakes.
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| Foto: Meire Marion |
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| Foto: Meire Marion |
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| Foto: Meire Marion |
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| Foto: Meire Marion |
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| Foto: Meire Marion |
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