Ingredientes:
2 xícaras de faria de aveia sem glúten
2 colheres de sopa de óleo de
coco
2 colheres de sopa de azeite
2 pacotes de pudim zero de baunilha ( pode usar o sabor que preferir)
Leite sem lactose para fazer o
pudim
1 pacote de coco ralado (50g)
Frutas para decorar
Modo de fazer:
Para fazer a massa:
Misture a farinha de aveia com os
óleos com as mãos como se fosse uma farofa. Coloque numa forma redonda pequena
e pressione para formar a massa. Coloque no forno pré aquecido 180 graus até
ficar marrom. Retira e reserva.
Recheio:
Siga as instruções no pacote de
pudim. Coloque 10 ml a menos do liquido exigido para o pudim ficar um pouco
mais firme. Misture o coco ralado depois que estiver pronto. Espera resfriar
antes de colocar na massa. Coloque na geladeira por pelo menos 4 horas. O ideal
é fazer no dia anterior.
Enfeite com frutas na hora de
servir.
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| Foto: Meire Marion |
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