3 ovos
½ xícara de óleo
1 xícara de leite sem lactose
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 xícara de Tal & Qual
1 e ½ xícara de farinha sem glúten especial da Leve Crock
1 colher de café de bicarbonato de sódio
1 colher de sopa de fermento sem glúten
150 gramas uma mistura de damasco seco picado, ameixa preta seca picada e uva passa
150 gramas uma mistura de nozes picados ( grosseiramente) e amendoas em lascas
Modo de fazer
Bater todos os líquidos no liquidificador junto com o Tal & Qual. Transferir para uma tigela e adicionar a farinha e misturar com uma colher de pau. Adicione o bicarbonato e o fermento, misture e finalmente adicione as frutas e as nozes. Unte a forma de muffins se necessário com óleo e coloque duas colheres de sopa em cada forma. Rende 12 muffins. Colocar no forno pré aquecido a 180 graus por 30 / 40 minutos.
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| Foto: Meire Marion |
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| Foto: Meire Marion |
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| Foto: Meire Marion |
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