Cookies de banana com aveia

Ingredientes: 

2 bananas bem maduras

1 xícara de aveia

Procurei na internet uma receita básica para utilizar as minhas bananas que estavam quase indo para o lixo (exagero meu, pois quanto mais velhas mais doce ficam). Achei essa receita que vai só banana e aveia em flocos finos, quem quer fazer é só amassar bem as 2 bananas e misturar com aveia e colocar numa forma untada por + ou − 20 minutos a 200° pré aquecidos .

Como gosto de inventar, acrescentei uma colher de sopa de canela em pó, batia aveia no liquidificador para transformar em farinha. Acrescentei uma colher de sopa de óleo de coco  e uma colher de sopa de cacau 100% em pó . Misturei tudo, rendeu 9 cookies. A minha medida para cada cookie foi uma colher de sopa da mistura.

                        Foto: Meire Marion

Dica: pão de queijo Romeu e Julieta

 

Eu gosto de utilizar a mistura Yoko para fazer o pão de queijo, além de ser mais barato que o congelado, é muito fácil de fazer. Só acrescentar 2 ovos e meia xícara de água. Para ser sincera, eu coloco água aos pouquinhos até dar o ponto que eu quero. Costumo fazer bolinhas bem pequenininhas, assim rende mais e fica mais oco por dentro. Desta vez decidi fazer um experimento que deu muito certo, que foi fazer a bolinha, amassar com o dedo, fazer um buraquinho e acrescentar um pedaço de goiabada. Achei que ficou muito gostoso morno, porém, frio a goiabada já fica mais dura. Próxima vez pretendo rechear o pão de queijo com a goiabada. Se fizer, me conte como ficou.  

                    Foto: Meire Marion

Trouxa doce

Essa receita eu vi no IG, esqueci de anotar o endereço, mas não é autoria minha.

E tem outro nome, não me recordo no momento.

Ficou uma delícia e é super fácil de fazer.

Rendeu 10 trouxinhas pequenas.

Massa:

1 ovo

5 colheres de sopa de farinha de amêndoas / grão de bico

Pitadinha de sal

Misture bem até a massa ficar uma homogênea e consistente. Espalhe a massa nas forminhas e leve ao forno por 20 minutos. 180° pré-aquecido.

Creme de limão:  

3 colheres de sopa de leite em pó

1 colher de sopa de adoçante natural

dedinho de água fervente

Misture o leite com adoçante e vai acrescentando água fervente aos poucos até ficar na consistência que quiser. depois acrescenta o suco de meio limão e raspas.

Creme de chocolate:

3 colheres de sopa de leite em pó

1 colher de sopa de cacau

1 colher de sopa de adoçante natural

Dedinho de água fervente

Misture todos os ingredientes e vai acrescentando água fervente aos poucos até ficar na consistência que quiser.

Foto: Meire Marion

Foto: Meire Marion

Foto: Meire Marion

Foto: Meire Marion

Pastel de Forno

Aqui no blog, você encontra mais outras duas receitas de pastel de forno.

Essa receita não fui eu que inventei, mas vale a pena fazer. Vi no IG @receitas_das_boas1 .
A receita original é com farinha de trigo integral, só adaptei para ficar sem glúten. 
Ficou uma delícia.

Ingredientes:

160 gramas de farinha sem gluten Schar

1 caixinha de creme de leite

1 colher de chá de sal

Modo de fazer:

Misture tudo até obter uma massa homogenia e que não gruda nos dedos.

Abrir a massa entre folhas de plástico e rechear a gosto.

Fiz de alho poro com queijos

Feche com um garfo. Pincelar com gema de ovo. Colocar no pre aquecido a 180 graus por 20 minutos ou até ficar dourado.

foto: Meire Marion

Foto: Meire Marion

Cookies de pasta de amendoim e aveia

Hoje queria comer algo doce. Fiz essa receita rapidinho.

Ingredientes:

3 colheres de sopa bem cheias de pasta de amendoim

2 colheres de sopa bem cheias de farinha de aveia

um ovo

2 colheres de sopa bem cheia de Tal e Qual (adoçante para forno e fogão)

2 colheres rasas de sopa de farinha de arroz

1 colher de café rasa de fermento em pó

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes até obter uma massa que não grude na mão

Molde os cookies, coloque numa forma com papel de manteiga ou tapete de silicone e leve para o forno pré aquecido a 180° por 20 minutos.

Rende 9 cookies do tamanho de uma colher de sopa.

Essa foi a pasta de amendoim que utilizei
Foto: Meire Marion

Foto: Meire Marion

Receita de Pão (muito fácil)

Receita de Pão (muito fácil)

Essa receita eu vi no Instagram de um perfil chamado receitaslowcarbfit­_

Decidi fazer hoje deu super certo; super fácil de fazer.

Ingredientes

3 ovos

5 colheres de sopa de azeite

5 colheres de sopa de leite

1 colher de sopa de leite em pó

50 g de queijo ralado

1 xícara de faria sem glúten de sua preferência

1 colher de sopa de fermento químico em pó (para bolo)

Modo de preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador, forma untada ,forno pré aquecido a 180 °C até dourar .

A receita rende um pão pequeno então quanto menor a forma melhor.

Utilizei a forma de bolo inglês. A massa cresce bem .

Foto: Meire Marion

Foto: Meire Marion

Foto: Meire Marion

Uma dica de café

Uma amiga me enviou essa receita, é muito bom. Experimente!

Café Dalgona

INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de café Solúvel

2 colheres (sopa) de açúcar ( Usei açúcar de coco)

Para Servir:

4 pedras de gelo

1 xícara (chá) de Leite Líquido frio ou quente

MODO DE PREPARO

1             Em um recipiente, coloque o café soluvel, o açúcar e 2 colheres (sopa) de água quente e bata bem com o auxílio de um fuê até a mistura ficar clara e com uma consistência cremosa. Reserve.

Para Servir:

2             Em um copo, coloque as pedras de gelo e o Leite liquido.

3             Coloque por cima a mistura cremosa reservada. Sirva.

DICA:

- Se desejar, faça a mistura utilizando um batedor de arame ou batedeira. ( batedeira é bem melhor)

Foto> Meire Marion

Foto: Meire Marion