Essa receita originalmente não é minha,
mas adaptei para sem glúten. Gostei e é muito fácil de fazer.
Ingredientes:
1 ovo
1 xícara de farinha de arroz
1 xícara de farinha de amêndoas
2 colheres de sopa de açúcar demerara
2 colheres de óleo de coco
1colher de sopa de mel
1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de fazer:
Misture o ovo, açúcar, mel, e a baunilha
numa tigela. Acrescente as farinhas e misture com as mãos até desgrudar da
tigela. Embrulha a massa no papel filme e coloque na geladeira por 10 minutos.
Depois, abri a massa com um rolo e use uma xícara de café como cortador se não tiver
cortadores. Coloque numa forma com papel manteiga ou folha de silicone. Asse
por 10 minutos a 180 graus.
Fiz uma ganache de chocolate branco só
para fazer um charme.
Mas pode polvilhar com canela ou açúcar ou
comer sem nada.
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| Foto: Meire Marion |
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| Foto: Meire Marion |
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| Foto: Meire Marion |
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| Foto: Meire Marion |
Outra variação é usar duas xícaras de
farinha de arroz e fazer do mesmo jeito.
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