Almondegas

 

Faz algum tempo que eu não tenho publicado receitas neste blog. Não que eu não tenha criado nenhuma, é que eu não parei para anotar os ingredientes. Estou um pouco alquimista na hora de cozinhar.

Mas hoje essa receita foi super fácil e ficou muito boa.

Ingredientes:

uma abobrinha pequena

um quarto de cebola

um dente de alho

um ovo

um pacote de carne moída do futuro

farinha de aveia (sem glúten)

2 colheres de sopa de farinha de polenta (sem glúten)

50 gramas de queijo ralado

Lemon Pepper a gosto

páprica defumada a gosto

salsinha a gosto

Cebolinha a gosto

 

Modo de preparo:

No liquidificador, acrescente a abóbora picada crua, a cebola picada, o dente de alho, o ovo, a salsinha e a Cebolinha. Bate até formar uma pasta, por causa da água que abóbora solta essa pasta pode ser mais líquida. (da próxima vez vou tentar fazer sem um ovo)

Transfira essa pasta para um recipiente, adicione a carne moída e as 2 colheres de sopa de farinha de polenta. Vai adicionando a farinha de aveia até a massa ter uma consistência que você pode formar as bolinhas.  Acredito que eu tenho usado uma xícara. Unte as mãos com o óleo para modelar as almôndegas. Utilizei a medida de uma colher de sopa para as bolas ficarem do mesmo tamanho. Coloque numa assadeira untada com óleo e leve no forno pré aquecido a 180° até dourar. (No meu forno isso levou em torno de 40 minutos. Mas fique de olho porque o meu forno é meio doido). Rende em torno de 12 almondegas.

Obs. Verifique se precisa de sal.

Foto: Meire Marion

Foto: Meire Marion

Foto: Meire Marion