Panquecas tipo Amerciana

Amo panquecas doces e salgadas. Esse é um pouco doce; um pouco porque coloquei só um sache de açúcar. Como gosto de canela adicionei algumas colheres de sopa. Ganhei mayple surup então foi isso que coloquei por cima, mas você pode utilizar melado de cana, mel ou Karo.

Ingredientes

1 ovo

3 colheres de sopa de farinha de arroz

1 colher de sopa de amido de milho

1 sache de açúcar

1 colher de sopa de azeite

4 colheres de sopa de água (pode usar leite se quiser- com leite de coco fica um espetaculo)

3 colheres de sopa de canela em pó ( opcional )

½ colher de café de bicarbonato de sódio

1 colher de café de fermento em pó

Misture tudo e por ultimo o fermento. Aqueça uma frigideira e coloque um pouco da massa. Quando soltar da frigideira pode virar. Essa receita rende 4 panquecas.

Foto: Meire Marion